Apfelverwertung und andere Herbstaktivitäten

Die Erntesaison ist in vollem Gange. Deshalb kommen hier mehr Fotos zu typischen Herbstaktivitäten, denen biedere Landschweden wie wir nach der Arbeit nachgehen und die sich zwangsläufig ergeben, wenn man einen Garten hat.

• Ernten: bei uns geht es wie bereits erwähnt vor allem um Äpfel, die wir in vielerlei Weise verwerten (müssen). Ernten bedeutet Äpfel pflücken, vom Boden aufsammeln, waschen, sortieren, lagern.
• Sofort genießen: das bedeutet, es wird gebacken und gegessen, was das Zeug hält.



Vordergrund: Berliner Apfelkuchen. Mitte: Muffins mit in Schnaps eingelegten Johannisbeeren. Hintergrund: klassischer Apfelkuchen. Rezepte wurden freundlicherweise aus Heidelberg zur Verfügung gestellt ;-)

 

• Saften und Vergähren: Mit der endlosen Menge an Äpfeln kann man sehr gut auch Saft gewinnen. In Uppsala haben wir durch den Tipp eines Kollegen eine Mosterei ausfindig gemacht. Dorthin haben wir bisher bestimmt schon 100 kg Äpfel gebracht. Den Saft kann man mit oder ohne Konservierungsmittel bekommen und entsprechend als Saft lagern und trinken oder zur Produktion von Cider oder Wein verwenden. Selbstgemachter Saft schmeckt super. Und der Cider ist in Arbeit.

Ginny neben einem von unseren Weinballons. Man kann die Ciderherstellung als Experiment betrachten aber auch eine Wissenschaft draus machen.

• Einmachen, Trocknen und Konservieren: Im Laufe des Sommers und besonders jetzt im Herbst bleibt einem außer einfrieren nichts anderes übrig, als seine Ernte einzukochen, einzulegen und zu verarbeiten, wenn man seine geernteten Früchte auch im Winter genießen möchte. Wir haben zum einen verschiedene Liköre hergestellt, indem wir Früchte mit Zucker in Alkohol eingelegt haben, als auch Marmeladen und Mus eingekocht. Unsere Kräuter sowie die gesammelten Pilze haben wir zum Teil eingefroren. Die, die sich dafür geeignet haben, haben wir auch getrocknet.

Unsere Liköre: Blaubeer, Blaubeer-Vanille, Johannisbeer, Johannisbeer-Anis-Minze und Preiselbeer.

Unsere Marmeladen und natürlich Apfelmus: Heidelbeer-Johannisbeer, Rabarber-Ingwer, Stachelbeer, Stachelbeer-Melone, Preiselbeeren.

Apfelparty

Eine Art, mit zu vielen Äpfeln umzugehen:

 Wer die verschlüsselten Teile entziffern kann, ist natürlich eingeladen.

Äpfel

Als ich im letzten Oktober aufs Land in ein kleines Häuschen mit Garten gezogen bin, ahnte ich nicht, was in diesem Herbst  auf uns zukommen würde. Selbst im Frühling, als die Apfelbäume in voller Blüte standen, war uns das Ausmaß dessen, was uns bevorstand, nicht klar.

Ende März. Wir bescheniden unsere Bäume, die bestimmt seit Jahren keine Schere mehr gesehen haben.

Der Garten Ende Mai.

Wunderschön und unschuldig aussehend.

Anfang Juni. Solche Blüten fallen ja auch oft wieder ab, wenn es regnet oder stürmt.

Anfang Juli. Das Grauen beginnt sich abzuzeichnen.

Mitte August. Trotz Trockenheit hängen noch fast alle Äpfel an den Bäumen.

Anfang September. Sind sie nicht wunderschön? Und fast fertig.

Jetzt haben wir den Salat: 7 (in Worten "sieben") Apfelbäume voller Äpfel sind ein starkes Stück, wenn man normalerweise in der Woche einen durchschnittlichen Apfelkonsum von maximal 5 Äpfeln hat.

Ende September. Die Ernte kann losgehen.

Jetzt aber mal ehrlich: Man eignet sich zwangsläufig ein neues Hobby an, wenn man einen Garten hat.  Abgesehen davon, daß es interessant ist, alte und teilweise sogar geschützte schwedische Apfelsorten  im Garten zu haben, ist es irgendwie auch schön, wenn man seine eigenen Äpfel ernten kann (muß). Aber es steckt schon eine Menge Arbeit dahinter, denn selbst wenn man sie nicht erntet, muß man sie doch vom Rasen aufsammeln, wenn letzterer nicht sterben soll. Und auch damit kann man Stunden verbringen.

Da muß man schon einfallsreich sein, um so viele Äpfel zu verwerten.

Schon wieder Politik

Eigentlich interessiere ich mich ja so gar nicht für Politik. Wirklich nicht. Aber momentan ist der Ausgang der Wahl ein ziemlich viel diskutiertes Thema. Wie ich ja gestern bemerkte, ist die Wahlstatistik veröffentlicht worden. Diese ist sehr ausführlich mit Ergebnissen in Prozent und Zahlen für jedes einzelne Wahlbüro. So auch für unseres.

Offensichtlich wohnen wir in einer ausländerfeindlichen Gegend, wie ich sie im letzten Post beschrieben habe. In unserem Wahllokal erhielt die Partei Sveriges Demokraterna 8,2% der Stimmen für den riksdag, 6,2% für das landsting und 7,8% für den Kommunalrat. Im Vergleich zum Wahlkreis Uppsala-Stadt (merke: hier wohnen sehr viele Ausländer, Hochgebildete etc.) ist das erschreckend viel. Dort erhieltenen Sveriges Demokraterna 3,9% für den riksdag, 3,0% für das landsting und 3,3% für den Kommunalrat und haben somit jedes Mal die 4%-Hürde nicht geschafft. Län- also bezirksweit haben sie es nur mit 4,6% für den riksdag geschafft. Da hat sich wohl die Landbevölkerung durchgesetzt.

Die meisten Stimmen erhielten Sveriges Demokraterna übrigens in den Läns Skåne Nord und Ost (11,21%), Skåne West (10,06%) und Blekinge (9,81%) und in Skåne Süd (8,72%). Diese Läns liegen übrigens alle im äußersten Süden Schwedens. Ob das gute Ergebnis der Sveriges Demokraterna wohl daran liegt, daß die Partei ursprünglich aus Dänemark kommt?

Die wenigsten Stimmen erhielt die Partei übrigens in Västerbotten-Län, dem zweitnördlichsten Län Schwedens. Dort gab es nur 2,73% der Stimmen.

Das reicht jetzt aber auch mit Politik.

Das neue, politische Schweden

Heute werden die letzten Stimmen der im Ausland lebenden Schweden ausgezählt. Gleichzeitig wurde die Wahlstatistisk veröffentlicht mit Daten dazu, wer was gewählt hat. Interessant dabei ist, welche Bevölkerungsgruppen die rechtspopulistischen Sveriges Demokraterna gewählt haben:

• mehr Männer als Frauen
• Leute in Südschweden (Skåne und Blekinge Län)
• Leute, die auf dem Land leben, wo ansonsten nur wenige Ausländer wohnen
• Leute mit geringem Bildungsniveau
• und eine kleine Gruppe streng gläubiger Christen aus dem Iran, die im südlichen Stockholmer Umland neben ihren muslimischen Landsmännern leben.

Und, was sagt uns das wohl über diese Partei? Frei nach dem Motto "Zeig mir deine Wähler und ich sag dir, welche Politik du machst."

Nach der Wahl ist vor der Wahl?

In Schweden sind die Würfel gefallen. Die Sieger vom von 2006 haben auch dieses Mal gewonnen und werden die Regierung bilden. Allerdings hat die Allians dieses Mal die absolute Mehrheit verfehlt. Stattdessen sind die rechten Sveriges Demokraterna mit 5,7% ins Parlament eingezogen und werden es künftig der Minderheitsregierung von Fredrik Reinfeldt schwer machen. Fredrik will deshalb die Koalition mit der Miljöparti, den Grünen, erweitern, die bisher jedoch die kalte Schulter zeigt.

So sieht es also in Schweden aus. Für mehr Details empfehle ich diesen Spiegel-Artikel zum Thema. Die schwedische Meinung zum Wahlergebnis ist übrigens folgende: Verunsicherung. Der Radiomoderator war heute morgen auch etwas bestürzt über die internationalen Pressestimmen, die Schweden jetzt zum ultrarechten  fremdenfeindlichen Land erklärt haben. Er meinte: "Man sollte nicht vergessen, daß 94,3% der Schweden fremdenfreundlich gewählt haben."

Politik in Schweden

Heute wurde schwedenweit gewählt und zwar für den Reichstag (riksdag), die Bezirksregierung (landsting) und in den Kommunen. Als nichtschwedischer EU-Bürger darf man hier für landsting und Kommunalrat und natürlich für das Europaparlament wählen. So haben auch wir unseren Wahlzettel (röstkort) sowie Briefe von allen Parteien bekommen, um uns zu informieren und im Wahllokal - bei uns die örtliche Grundschule - wählen zu können.

Grund genug, mal einen kurzen Blick auf das politische System zu werfen, auch wenn ich mich sonst nicht für Politik begeistern kann. Aber ich möchte wenigstens wissen, was sich wie ändert, wenn eine bestimmte Partei die Wahl gewinnt.

Bisher wurde Schweden von von der sogenannten Allians, einer Koalition aus der Zentrumspartei (centerpartiet), den Christdemokraten (kristdemokraterna), der Volkspartei (folkpartiet) und den Moderaten (moderaterna) unter statsminister Fredrick Reinfeldt regiert. Außer diesen vier Parteien gibt es noch 3 wichtige Parteien, die es über die 4-Prozent-Hürde geschafft haben und daher als Opposition im riksdag sitzen. Dabei handelt es sich um die Sozialdemokraten (Sveriges socialdemokratiska arbetareparti), die Umweltpartei (miljöparti) und die Linken (Vänsterpartiet). Sie sind seit 2008 eine Art Koalition eingegangen, die sich rödgröna (Rotgrüne) nennt.

Dieses Jahr hat noch eine weitere Partei die Chance, in den riksdag zu kommen: Sveriges Demokraterna, eine rechte Partei, die mit Parolen wie"Gebt uns unser Schweden zurück!" vor allem gegen die muslimischen Einwanderer gerichtet ist.

Momentan werden die Stimmen ausgezählt. Ob die Allians es erneut schafft, die absolute Mehrheit zu erreichen, hängt in diesem Jahr davon ab, wieviele Stimmen die Rechten erhalten. Es ist also eine spannende Wahl, die darüber entscheiden wird, wohin es in Zukunft mit Schweden geht.